Zubereitung
Marzipan-Rohmasse und Butter oder Margarine zu einer geschmeidigen
Masse verrühren.
Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben.
Weizenmehl und Backpulver zusammensieben und Esslöffelweise unterrühren.
Zuletzt Ananasstücke, in kleine Stücke geschnitten unterrühren.
Den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform füllen
und im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C 60-70 Minuten backen.
Für den Guß Zartbitter-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den
erkalteten Kuchen damit überziehen.
Nach Belieben mit Ananasstücken garnieren.
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