Zubereitung
blätterteig auftauen lassen.
inzwischen die zwiebeln in der butter 10 min.dünsten.vom herd nehmen und mit oliven,petersilie,salz und pfeffer verrühren.abkühlen lassen.
die blätterteigscheiben übereinander legen und zu einem rechteck ausrollen. in 3 rechtecke schneiden,jedes rechteck halbieren und jede hälfte in 4 dreiecke schneiden.
ein wenig füllung auf die unterkante jedes dreiecks geben und bis zur spitze aufrollen.
auf ein mit backpapier belegtes blech legen und 30 min.kühl stellen.
ofen auf 200° vorheizen.
die croissants mit ei bestreichen und ca.20 min.backen.
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