Zubereitung
Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Vanillearoma, warmes Wasser und Öl langsam dazurühren. Mehl und Backpulver mischen und langsam unter die Masse rühren. Eiweiß sehr steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig nun in zwei Hälften teilen. In die eine Hälfte das Nesquick (oder Kakao) unterrühren.
Eine Springform einfetten (26-28 cm). Zuerst in die Mitte 2 Eßl. des hellen Teiges geben. Daneben den dunklen Teig klecksen. Dies wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
!!! Der Teig darf weder zwischendurch, noch am Schluß glattgestrichen werden !!!
Im vorgeheizten Herd bei 180°C ca. 50 - 60 min backen (Nadelprobe)
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