Zubereitung
Die Rinderroulade etwas plätten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Eiweiß bestreichen.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Mische das Gehacktes mit den übriegen Zutaten vermischen und kleine Röllchen daraus formen.
Die Röllchen auf die Schnitzel legen. Die Schnitzel auf Aluminiumfolie legen und fest zusammen rollen wie ein Bonbon.
Die Schnitzel für ca 60 Minuten in den Backofen geben, Fettpfanne darunter nicht vergessen.
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