Zubereitung
1. Einen Topf mit Wasser aufstellen.Würzen so wie eine Fleischsuppe mit allen
Drum u.Dran.
2. In die kochende Flüssigkeit die Keulen geben.Ca. 20 Min.leicht köcheln
lassen.
3. Keulen überkühlen,eventuell häuten.
4. Jetzt ganz normal panieren.(Mehl/Ei/Bröseln)
5. Gutes pflanzenfett erhitzen u. die Keulen darin schwimmend herausbacken.
Das soll rasch geschehen,die Panier soll goldbraun u.knusprig sein.
6. Abtropfen lassen.Dazu passt am besten ein herrlicher Kartoffelsalat
Durch die würzige Suppe bekommen die Keulen ein besonderes Aroma.
Einmal so gegessen--IMMER WIEDER!!!
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