Name: Baked Gourmed Potatoes
Yield: 4
Ingredients: 300 ml Wasser; 100 g geriebener Edammer; 1 EL Schnittlauchröllchen; 1 TL Hühnerbrühe; 100 g Schlagsahne; 2 EL Mehl; Salz, Pfeffer; 2 EL Ol; 4 Sch Frühstücksspeck, quer halbiert; 1 Dose Mandarinen, abgetropft; 0,5 Bd Lauchzwiebeln, in Ringe; 250 g Champignons, geblättelt; 300 g Putenschnitzel, in kleine Würfel; 4 gr Backofenkartoffeln, 25 min gegart in Wasser

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Zutaten

300 ml	Wasser
100 g	geriebener Edammer
1 EL	Schnittlauchröllchen
1 TL	Hühnerbrühe
100 g	Schlagsahne
2 EL	Mehl
	Salz, Pfeffer
2 EL	Ol
4 Sch	Frühstücksspeck, quer halbiert
1	Dose Mandarinen, abgetropft
0,5 Bd	Lauchzwiebeln, in Ringe
250 g	Champignons, geblättelt
300 g	Putenschnitzel, in kleine Würfel
4 gr	Backofenkartoffeln, 25 min gegart in Wasser

Zubereitung

Kartoffel gut abbürsten, 25 min kochen ,mit Schale halbieren auf ein Backblech setzen.

Speck in Pfann kurz auslassen, herausnehmen, Öl dazu, Putenfleisch und Champinons scharf darin anbraten, Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitdünsten, Mehl darüber stäuben.

Mit Wasser, Sahne und Instanthühnerbouillon ablöschen, aufkochen und Mandarinen und Schnittlauch zugeben.

Ragout auf den Kartoffeln verteilen , Käse darüber streuen und im auf 175 °c 10-15 min überbacken.

Mit je 1 Stück Bacon garnieren.

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papa