Zubereitung
Alle Zutaten in 1/2 cm grosse Würfel schneiden.
Senf, Salz, Pfeffer mit dem Essig gut verrühren.
Das Öl einrühren und die gestossenen Wacholderbeeren sowie Rosmarinnadeln in die Marinade geben.
Als Garnitur eignen sich Perlzwiebeln, Eischeiben und Pumpernickeldreiecke.
Gutes Bauernbrot dazu reichen.
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