Zubereitung
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Hälfte eines Backblechs mit Alufolie halbieren, einfetten und mit Backpapier auslegen.
Die Butter zerlassen und abkühlen lassen.
Eier mit Vanillezucker und Zucker etwa 5 Min. aufschlagen, Mehl und flüssige Butter unterziehen.
Biskuit-Masse auf die vorbereitete Blechhälfte füllen, glatt streichen und mit Krokant bestreuen.
Biskuit im Ofen auf der mittleren Schiene bei 175 Grad etwa 20 Min. backen.
Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Für die Creme Puddingpulver, 2 EL Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
Die Milch aufkochen, angerührtes Pulver angießen, unter Rühren aufkochen und abkühlen lassen, dabei öfters umrühren.
Zitronenjoghurt in den abgekühlten Pudding rühren.
Creme auf dem Biskuit verstreichen und mit Früchten belegen.
Den Tortenguss mit Apfelsaft und dem restl. Zucker nach Packungsangabe zubereiten und die Früchte damit überziehen.
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