Zubereitung
Gurken halbieren, schälen und fein in Scheiben hobeln, mit dem Salz vermengen und 1/2 Stunde stehen lassen.
Auf einem Sieb abtropfen lassen.
In Schüssel zurückgeben, Quark und Gewürze hinein und mit den Händen gut durchkneten.
Eine Leichte Tsatsikivariante
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