Zubereitung
Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Zucker darin karamelisieren lassen.
Die Pfefferkörner dazugeben, kurz mitschwitzen, den Weißwein angießen und loskochen.
Die Ananasstücke dazugeben und erhitzen.
Das Eis anrichten, mit Ananas überziehen, mit Sahne garnieren und mit Pistazien bestreut servieren.
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