Zubereitung
Salat putzen, gut durchwaschen und die dicken Mittelrippen entfernen. Schleudern und den Salat im Gemüsefach des Kühlschranks knackiger werden lassen. Saure Sahne mit dem Zucker verschlagen, Senf und Essig dazugeben. Salat in eine Schüssel geben und die Sauce darüberlaufen lassen. Die gepellten, hartgekochten Eier in Achtel schneiden und auf dem Salat verteilen. Es schmeckt am besten, wenn die Eier noch ein bischen warm sind.
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