Name: Weinsatzpaste
Yield: 1
Cuisine: China
Ingredients: 2 TL Cognac; 1 EL Sherry; 1 TL Bohnenkäse, rot; 1 EL Tomatenpüree; 1 TL Zucker; 1 EL Sojapaste; 2 EL Pflanzenöl; 2 Sch Ingwerwurzel; 2 Knoblauchzehen; 1 mittelgroße Zwiebel

Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

2 TL	Cognac
1 EL	Sherry
1 TL	Bohnenkäse, rot
1 EL	Tomatenpüree
1 TL	Zucker
1 EL	Sojapaste
2 EL	Pflanzenöl
2 Sch	Ingwerwurzel
2	Knoblauchzehen
1	mittelgroße Zwiebel

Zubereitung

Wenn Sie nirgendwo Weinsatzpaste kaufen können, bereiten sie nach folgendem Rezept einen Ersatz dafür zu.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken. Dieses dann in heissem Öl 2 Minuten unter Rühren andünsten. Dann alle Zutaten hinzufügen und 1 Minute lang gut daruntermischen.

Die Paste abkühlen lassen, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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annett