Zubereitung
Den nach Vorschrift gekochten Reis mit kaltem Wasser abspülen und auskühlen lassen. Schinken,abgezogene Tomaten und entkernte Paprika in Würfel, die Pilze feinblättrig schneiden undzum Reis geben. Aus Öl, Essig und Kräutern eine Soße bereiten mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Soße unter die Salatzutaten mischen und den Salat noch 1 bis 2 Std. durchziehen lassen
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