Zubereitung
Den Magerquark mit dem Mineralwasser sämig aufschlagen, Zwiebeln und Schnittlauch fein schneiden, dazugeben und nach eigenem Geschmack mit Pfeffer, Salz, Paprika oder auch Kümmel würzen. Dazu heiße, nach Möglichkeit, neue Kartoffeln und ein Stück frische Butter garantieren einen Hochgenuß.
Das Originalrezept beinhaltet Sahne anstatt Mineralwasser. Mit Mineralwasser wird der Weiße Käs aber lockerer und ist auch bei weitem nicht so gehaltvoll.
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