Name: Pikante indische Kichererbsen
Yield: 4
Ingredients: 2 EL gehackter koriander; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Gemahlener Koriander; 2 gr reife Tomaten, entkernt und gewürfelt; 3 EL Ghee, Öl oder Butter; 2 TL Garam Masala; 0,5 TL Kurkuma; 2 Grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt; 0,5 TL zerdrückter knoblauch; 1 TL geriebener frischer Ingwer; 2 mittl Zwiebeln, fein gehackt; 800 g Kichererbsen (Dose)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL	gehackter koriander
2 EL	Zitronensaft
1 EL	Gemahlener Koriander
2 gr	reife Tomaten, entkernt und gewürfelt
3 EL	Ghee, Öl oder Butter
2 TL	Garam Masala
0,5 TL	Kurkuma
2	Grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt
0,5 TL	zerdrückter knoblauch
1 TL	geriebener frischer Ingwer
2 mittl	Zwiebeln, fein gehackt
800 g	Kichererbsen (Dose)

Zubereitung

1. Die Kichererbsen abtropfen lassen, aber die Flüssigkeit aufbewahren.

2. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chilischoten und Kurkuma in Ghee goldgelb und weich braten.

3. Tomaten zugeben und weich garen, Koriander und Kichererbsen zufügen und 10 Minuten dünsten. 250 ml der aufgefangenen Flüssigkeit zugießen und noch einmal 10 Minuten garen.

4. Garam masala und Zitronensaft zugeben und frischen Koriander unterrühren. 2-3 Minuten sanft köcheln lassen und, wenn nötig, mehr Flüssigkeit zugießen, um ausreichend Sauce zu erhalten.

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Honeybun