Name: Hühnchen Cacciatora
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1,5 kg Hühnchenschenkel; 2 Ts gedämpfte Tomaten; 1 Knoblauchzehe gehackt; 1 Zwiebel gehackt; 0,5 Ts trockener Rotwein; 0,5 TL getrocknetes Basilikum; 2 EL frisches Bsilikum gehackt; 2 EL Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1,5 kg	Hühnchenschenkel
2 Ts	gedämpfte Tomaten
1	Knoblauchzehe gehackt
1	Zwiebel gehackt
0,5 Ts	trockener Rotwein
0,5 TL	getrocknetes Basilikum
2 EL	frisches Bsilikum gehackt
2 EL	Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schenkel in eine beschichtete Bratform geben und im vorgeheizten Backofen bei 350 Grad 20 Minuten lang backen.

Alle anderen Zutaten in eine Schüssel geben und unter Rühren miteinander verrühren. Diese Sauce über die Schenkel geben und alles noch einmal 20-30 Minuten backen, bis das Hühnchen gar ist.

Dazu paßt Safranreis und leckeres Gemüse nach Wahl (das auch zum Hühnchen dazu gegeben und im Ofen mitgegart werden kann). Ich mag gern Brokkoli und Blumenkohl.

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annett