Zubereitung
Die Madeleine-Förmchen kalt ausspülen und im Tiefkühlfach vorkühlen. 100 ml Wasser erhitzen. Zucker darin unter Rühren auflösen. Zitrone auspressen, 100 ml Saft zum Zuckerwasser rühren. Alles aufkochen und bei mittlerer Hitze 5 Min. sirupartig einköcheln lassen. Topf zum Auskühlen in Eiswasser stellen. Den Likör unter den abgekühlten Sirup rühren. Die Mischung in die vorgekühlten Madeleine-Förmchen gießen und mindestens 12 Std. tiefkühlen.
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