Name: Gurkenpfanne mit Dill
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 800 g Gurke; 300 g Hühnchenschnitzel; 1 Bd Dill; 1 Salz, bunter Pfeffer; 1 TL Curry; 300 ml klare Brühe; 1 TL heller Soßenbinder; 100 g Saure Sahne; 1 Sp Zitronensaft

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Nährwertangaben (4 ): 230 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

500 g	Kartoffeln
800 g	Gurke
300 g	Hühnchenschnitzel
1 Bd	Dill
1	Salz, bunter Pfeffer
1 TL	Curry
300 ml	klare Brühe
1 TL	heller Soßenbinder
100 g	Saure Sahne
1 Sp	Zitronensaft

Zubereitung

Kartoffeln schälen und längs vierteln. Gurken schälen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Schnitzel in Streifen schneiden und Dill hacken.

1-2 Eßlöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Kartoffeln im Bratfett ca. 10 min. braten. Gurken zufügen, weitere 5 min. braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Geschnetzeltes mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Soßenbinder und Dill einrühren. Schnitzel zufügen und kurz erhitzen. Saure Sahne einrühren. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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