Name: Eierliköre, nach Kienle, Zingerle
Yield: 4
Ingredients: 150 g Zucker; 0,5 l Milch; 6 Eigelb; 7 Eier; 250 g Zucker, (1); 0,5 l Cognac; 2 Pkg Vanillezucker; 250 g Zucker, (2); 0,25 l 96% Alkohol

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Zutaten

150 g	Zucker
0,5 l	Milch
6	Eigelb
7	Eier
250 g	Zucker, (1)
0,5 l	Cognac
2 Pkg	Vanillezucker
250 g	Zucker, (2)
0,25 l	96% Alkohol

Zubereitung

Nach Kienle
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren,nach und nach Cognac unterrühren.
Nach Zingerle
Eigelb und Zucker (1) schaumig rühren.
Milch mit Zucker (2) und Vanillezucker aufkochen, abkühlen lassen und zu der Eigelb-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt Alkohol dazu rühren.

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