Zubereitung
Den Fondue-Topf mit Knoblauch ausreiben.
Käse und Speisestärke darin vermischen.
Den mit Zitronensaft vermischten Weißwein darüber gießen und unter Rühren
aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Kirschwasser hinzufügen und mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Auf ein Rechaud stellen und sofort servieren.
Dazu kleine Würfel aus knusprigem, nicht mehr ganz frischem Weißbrot und
einen trockenen Schweizer Weißwein reichen.
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