Name: Jamaika-Frikadellen
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Ol; 0,5 TL Currypulver; 1 Pr Chilipulver; 4 EL Semmelmehl; 3 EL Ketchup; 1 Bd Feingehackte Petersilie; 2 cl Rum; 1 gr gewürfelte Zwiebel; 2 gewürfelte Paprikaschoten; 2 Eier; 100 g Kokosflocken; 700 g gemischtes Hackfleisch

Kosten: günstig
Schwierigkeit: Gelegenheitskoch
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 EL	Ol
0,5 TL	Currypulver
1 Pr	Chilipulver
4 EL	Semmelmehl
3 EL	Ketchup
1 Bd	Feingehackte Petersilie
2	cl Rum
1 gr	gewürfelte Zwiebel
2	gewürfelte Paprikaschoten
2	Eier
100 g	Kokosflocken
700 g	gemischtes Hackfleisch

Zubereitung

Kokosflocken 24 Std. in Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen.

Hackfleisch mit Eiern, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Semmelmehl, Ketchup, Kokosflocken und den Gewürzen zu einem Teig verkneten. Frikadellen formen. Beim Zubereiten auf dem Grill, Frikadellen rundum mit Öl bestreichen, sonst in der Pfanne mit Öl braten.

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