Zubereitung
1. Brüstchen waschen und trockentupfen. im heißen Öl von jeder Seite bei starker Hitze ca 2 Min anbraten. Herausnehmen, würzen. 200ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Kurz aufkochen. Die Soße in eine flache Auflaufform füllen. Die Brüste nebeneinander hineinsetzen.
2. Frischkäse auf die Filets verteilen. Basilikum waschen, Blätter abzupfen und darüber geben. Butterkäse darauf legen. Mit Parmesan bestreuen.
3. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft 180°C, Gas Stufe 3) 15-20 Minuten überbacken.
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