Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, vierteln, mit Puderzucker süßen und kurz ziehen lassen. Anschließend 100g davon im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
Den Mascarpone in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den Espresso, die Sahne und den Amaretto dazugeben und das Ganze zu einer cremigen Sauce verrühren.
Mit Puderzucker süßen und auf 4 Tellern anrichten.
Die Erdbeerviertel darauf verteilen.
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