Name: Rotweinkuchen
Yield: 4
Ingredients: 2 -3 El Schokoraspel; 1/8 l Rotwein; 1 ct Backpulver; 350 g Mehl; 1 Messerspitze Kardamon; 1 Messerspitze Piment; 1/2 ts Nelkenpulver; 1 ts Zimt; 50 g Kakao; 4 Eier trennen; 200 g Zucker; 250 g Butter

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Zutaten

	2 -3 El Schokoraspel
	1/8 l Rotwein
	1 ct Backpulver
	350 g Mehl
	1 Messerspitze Kardamon
	1 Messerspitze Piment
	1/2 ts Nelkenpulver
	1 ts Zimt
	50 g Kakao
	4 Eier trennen
	200 g Zucker
	250 g Butter

Zubereitung

Die Butter und Zucker und die Eigeld schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterrühren. Nun nach und nach die Restlichen Zutaten zufügen und zum Schluss das Mehl untersieben.

Form einfetten und mit Zucker ausstreuen. Bei 180° 60 - 70 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren.

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