Rotweinkuchen

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Zutaten

2 -3 El Schokoraspel
1/8 l Rotwein
1 ct Backpulver
350 g Mehl
1 Messerspitze Kardamon
1 Messerspitze Piment
1/2 ts Nelkenpulver
1 ts Zimt
50 g Kakao
4 Eier trennen
200 g Zucker
250 g Butter

Zubereitung

Die Butter und Zucker und die Eigeld schaumig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterrühren. Nun nach und nach die Restlichen Zutaten zufügen und zum Schluss das Mehl untersieben.

Form einfetten und mit Zucker ausstreuen. Bei 180° 60 - 70 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben und mit Sahne servieren.

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Perle