Zubereitung
Aus Mehl, Salz, Eier. Tomatenmark und Öl einen Teig herstellen und kneten. Sehr dünn auswellen und und mit Weihnachtsförmchen "-Herzen" ausstechen. Füllen mit Ricotta, Spinat und sehr feingeschnittener Zwiebel. Mit Herz zudecken und Ränder mit Löffelstiel festdrücken. Es darf keine Fülle rausquellen!.
ca. 5 Min in siedendem Salzwasser ziehen lassen, mit Schaumlöffel rausnehmen.
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