Osterravioli

Mehl, Salz Eier Öl und 250 g Spinat zu einem auswallfahigen Teig mischen, kneten und sehr dünn auswellen. Mit einer ovalen Austechform ausstechen.

Sehr wenig Fülle aus 125 g Spinat, Ricotta und sehr fein geschnittener Zwiebel auf den ausgestochenen Teig geben und mit 2tem Oval abdecken. Mit einem Teelöffelstiel rundum festdrücken.

Achtung: Es darf keine Fülle aus den Raviolis rausquillen.

5 Min in kochendem Salzwasser Ziehen lassen.