Zubereitung
Blutwurst von der Pelle befreien und in dünne Scheiben schneiden.
Schalotten schälen, in feine Ringe schneiden.
Schnittlauch ebenfalls in feine Ringe schneiden.
Tomaten mit Gehäuse und Schale vierteln.
Knoblauchzehe fein hacken.
Alle Zutaten würzen und mit dem Essig und der flüssigen Sahne vermengen. Kaltstellen, mindestens drei Stunden ziehen lassen.
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