Name: Kokosbrot
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Zucker; 100 g Schmand; 50 g Kokosraspel; 250 g Mehl; 2 Eier; 100 ml Kokosmilch; 2 TL Backpulver; Fett für die Form

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Nährwertangaben (12 ): 235 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

100 g	Butter
100 g	Zucker
100 g	Schmand
50 g	Kokosraspel
250 g	Mehl
2	Eier
100 ml	Kokosmilch
2 TL	Backpulver
	Fett für die Form

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Nacheinander Eier, Kokosmilch, Schmand und Kokosraspeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Teig in eine gefettete Kastenform (26 cm Länge) füllen. Form in den Backofen schieben und etwa 60 Min backen (Gartest mit Holzstäbchen)

Brot aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

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krocki