Zubereitung
Frischkäse mit Weißbrot und Nüssen in eine Schüssel geben und vermischen.
Milch angießen und das Ganze gut miteinander verrühren.
Gleichmäßig auf dem Kasseler verteilen und glatt streichen.
Zwiebel hacken und im Butterschmalz glasig schwitzen.
Weißwein angießen und Wacholderbeeren sowie die Lorbeerblätter dazugeben.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Einen Tontopf wässern, die Weißwein-Zwiebel-Mischung in den Topf geben und das Kasseler hineingeben.
Römertopf in den kalten Ofen stellen und bei 180 - 200 °C in 45 Minuten garen.
15 Minuten bei geöffnetem Deckel überkrusten lassen.
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