Zartweizen Curry mit Rahmhühnchen

Zutaten:

2 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)

2 EL Olivenöl

20 g Butter

2 Pfirsichhälften (Konserve)

150 ml trockener Weißwein

1 Becher Sahne (= 200 ml)

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Ingwer, gemahlen

1 Limette

2 EL Creme fraiche

1 Folienpack Ebly? Zartweizen “Curry” (= 220 g)

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in erhitztem Öl anbraten und herausnehmen. Butter in den Bratenfond geben, Pfirsiche in Spalten schneiden, hinzufügen, kurz andünsten und beides warm stellen. Den Bratfond mit Weißwein und Sahne ablöschen, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Limettensaft abschmecken sowie mit Crème fraîche verfeinern. Hähnchenbrustfilet und Pfirsiche in die Sauce geben und kurz mit erhitzen. Ebly® Original Zartweizen „Curry“ nach Packungsanweisung erwärmen und mit dem Rahmhühnchen servieren. Nach Wunsch mit Limettenschalenzesten garnieren.

Tipp: Die Sauce schmeckt auch sehr gut mit Schweinefilet oder Putensteaks.