Kartoffelplätzchen mit Karotten-Mandel-Mus

Ei und Fett noch hinzufügen.

Dauer
40 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
600 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 8 Stimmen

Zutaten

0,5 Ei
20 g Mehl
1 TL Petersilie
150 g Karotten
250 g Pellkartoffeln
20 g Mandeln
2 EL Brühe

Zubereitung

Für Babys und Kleinkinder: Vegetarisches Mittagessen.
Die noch heissen Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken, ausdampfen und abkühlen lassen. Dann mit dem verquirlten Ei, Mehl und der gehackten Petersilie verrühren. Ist der Teig noch nicht formbar, etwas Mehl hinzufügen. Mit gut bemehlten Händen kleine Küchlein formen, im heissen Fett von beiden Seiten zart knusprig ausbacken, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Vor dem Ausbacken das Mus zubereiten: Kleingeschnittene Karotten mit den Mandeln in der Brühe garen, mit dem Pürierstab zermusen, zu den Plätzchen reichen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base