Zubereitung
Sternfrucht waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden. Physalis aus den Hülsen lösen, waschen und trocken tupfen.
Ananasfruchtfleisch in Dreiecke schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden.
Zitronengras waschen, trockentupfen lose Hüllenblätter und trockene Spitzen entfernen. Die Stangen jeweils quer halbieren. Die Früchtstücke und Scheiben abwechselnd auf die Zitronengras- oder Holzspieße stecken.
Backofen auf höchste Stufe vorheizen. Die Limette heiß waschen, abtrocknen und 1 TL Schale abreiben. Die Limette auspressen und den Saft mit dem Honig und dem Ingwer verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Spieße mit dem Honig-Limetten-Ingwer-Sud bepinseln, auf das Backblech legen.
Die Spieße so lange im Ofen schieben, bis diese am Rande braun werden, jedoch ab und an mal umdrehen. Danach sofort servieren.
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