Zubereitung
Das sauerkraut je nach Säure abwaschen, gut abtropfen lassen, zerpflücken oder klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Die orangen schälen, die Filets aus der Haut lösen und klein schneiden und mit gehackten Nüssen unter das Sauerkraut heben.
Den Joghurt mit dem Orangensaft glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig kräftig abschmecken und den salat damit anmachen.
Den Krautsalat mit Orangen kurz durchziehen lassen, dekorativ anrichten, ausgarnieren und servieren.
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