Zubereitung
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Zucker, Kardamom, Zimt, Nelken und die Mascarpone zugeben. Alles ca. 5 Min. unter Rühren zu einer dicklichen Masse einkochen. Eine viereckige Porzellanform mit 1 TL Butter einfetten. Die Masse ca. 1 cm hoch einfüllen und glattstreichen.
Pistazienkerne darüberstreuen und etwas andrücken. Im Kühlschrank ca. 2 Std. fest werden lassen. In Stücke schneiden, und auf einer Platte anrichten.
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