Name: Putenröllchen mit Kräuterfrischkäse
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Petersilie; Zitrone; ZUM GARNIEREN; 1 EL heller Soßenbinder; 150 g Schlagsahne; 800 g Broccoli; 1 Zwiebel; 800 g Kartoffeln; 3 EL Ol; 4 Sch Parmaschinken; Salz, Pfeffer; 100 g Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern; 4 Petersilie; 4 Putenschnitzel (à 150 g)

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Petersilie
	Zitrone
	ZUM GARNIEREN
1 EL	heller Soßenbinder
150 g	Schlagsahne
800 g	Broccoli
1	Zwiebel
800 g	Kartoffeln
3 EL	Ol
4 Sch	Parmaschinken
	Salz, Pfeffer
100 g	Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern
4	Petersilie
4	Putenschnitzel (à 150 g)

Zubereitung

Schnitzel waschen, trocken tupfen. Petersilie waschen, abzupfen. Die Schnitzel mit je 1 TL Frischkäse bestreichen, würzen. Mit je 1 Schinkenscheibe belegen und Petersilienblätter darauf verteilen. Aufrollen, feststecken. Röllchen in 1 EL heißem Öl anbraten. Mit ½ l Wasser ablöschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten schmoren.

Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Kartoffeln in 2 EL heißem Öl ca. 20 Minuten braten und würzen. Zwiebel kurz mitbraten.

Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 6 Minuten garen.

Rest Frischkäse in den Bratfond rühren. Sahne zugießen und binden. Soße abschmecken. Alles anrichten und nach Wunsch garnieren.

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