Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Walnüssen

diätfreundlich und sehr lecker!

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Zutaten

1 Bd glatte Petersilie
40 g geriebenen Gouda
25 g gehackte Walnüsse
10 EL Schlagsahne
2 Zucchini
300 g Kartoffeln

Zubereitung

Die geschälten Kartoffeln und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform schichten. Sahne mit 4 bis 5 EL Wasser verschlagen und drübergießen. Die Nüsse darüber streuen , den Käse darauf verteilen und bei 150 ° eine knappe dreiviertel Stunde backen. Eventuell mit Alufolie abdecken.

Erst zum Schluss die Petersilie drüber streuen.

Wenn man mag, kann man auch noch Hackfleisch mit rein machen, dann muss man aber etwas mehr Sahne und Wasser nehmen, sonst schmckt es zu trocken. Dann kann man die Petersilie direkt unters Fleisch mischen.

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die.tina