Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine eckige Backform mit 20 cm Durchmesser mit 20 Gramm Butter ausfetten und mit 1 EL Mehl bestreuen. Die restliche Butter mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann vom Herd runter nehmen und die Eier einarbeiten, eines nach dem anderen und jedesmal gründlich mit dem Schneebesen oder dem elektr. Rührgerät unterrühren. Den restl. Löffel Mehl unterarbeiten, ebenso den gesiebten Puderzucker. So lange rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. In die Backform giessen und ca. 25 min backen. Danach abkühlen lassen, mit Kakaopulver überpudern.
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