Zubereitung
Die Äpfel schälen,würfeln,in eine Schüssel geben und mit dem Saft der Zitrone und 1 Esslöffel Zucker bestreuen.Die Haselnüsse dazugeben. In einer Rührschüssel die Butter schlagen,bis sich kleine Spitzen bilden (ca. 2 min.).Zucker,Vanillezucker,Zimt,und Salz dazugeben und weiterschlagen,bis die Masse glänzt.Die Eier nach und nach dazugeben.Mehl und Backpulver mischen und Esslöffelweise unterheben.
Apfelhaselnussmischung mit Saft dazugeben und unterheben.
In eine gefettete,mit mehl bestäubte Kastenform geben.
Bei 180 Grad ca. 60-70 min backen.
Tipp: Öffters mal mit einer Rouladennadel oder einem Holzstäbchen reinstechen und überprüfen ob er gar ist(wenn nichts mehr daran kleben bleibt).
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