Zubereitung
Brötchen einweichen,ausdrücken. Mit Hack,Ei in eine Schüssel geben. Je eine Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen,hacken,in der Butter glasig dünsten. Mit der Hackmasse verkneten,mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer würzen. Zu Röllchen formen und in 2 EL. Öl rudum braun braten. Ofen auf 180Grad vorheizen. Je eine Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen,hacken, in 2 EL. Öl anschwitzen. Tomaten zufügen,Wein angießen und mit Salz,Pfeffer,Cayennepfeffer,Zucker würzen,köcheln lassen. Soße in eine Auflaufform geben,die Hackröllchen hineingeben.12 Min. im Ofen garen lassen. Evtl. mit Kräutern garnieren.
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