Name: Eierschecke ohne Boden
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 375 ml Milch; 100 g Butter; 1 Päckchen Vanillepudding (2); 200 g Zucker (2); 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillepudding; 2 Eier; 3 Pkg Quark (a 250g); 5 Eier

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

375 ml	Milch
100 g	Butter
1 Päckchen	Vanillepudding (2)
200 g	Zucker (2)
200 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillepudding
2	Eier
3 Pkg	Quark (a 250g)
5	Eier

Zubereitung

Quark, Eier, Vanillepudding und Zucker zu einen Teig verrühren und als Boden in eine Springform (26cm) füllen.

Milch, Zucker (2) und Pudding (2) kochen, in den heißen Pudding die Butter unterrühren. Puddingmasse erkalten lassen und dann die 5 Eigelb unterrühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben.

Jetzt die Masse auf den Quarkboden verteilen, glatt streichen und ca.60 min langsam bei 180°C backen.

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