Sahne-Käsespinat mit Ei

1. Spinat auftauen und heiß werden lassen

2. 2 - 3 EL Sahne zum Spinat geben, Parmesan unterrühren

3. Käsespinat aufkochen lassen (immer umrühren) und warm stellen

4. Eier mit der restlichen Sahne (Milch geht auch) und 2 Prisen Salz mit dem Schneebesen vermengen und unter Rühren in heißer Butter braten

5. Ei mit Spinat und Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln servieren