Zubereitung
aus den teigzutaten einen biskuitteig herstellen,in eine gefettete springform füllen und bei 180° ca.45 min.backen.in der form abkühlen lassen,auf eine tortenplatte legen und ganz auskühlen lassen.einmal quer durchschneiden.
für die erste füllung die gelatine einweichen.
eigelb,zucker und vanillezucker schaumig rühren.quark,sahne,eggnogg und zitronensaft unterrühren.
gelatine in 4 eßl.wasser auflösen,in die quarkmasse rühren und kalt stellen.
einen tortenring um den unteren biskuitboden legen.
kurz bevor die quarkmasse fest wird,von der zweiten füllung den eggnogg mit wasser verquirlen und mit der hälfte davon den boden tränken.darauf die hälfte der heidelbeeren geben und die hälfte der quarkmasse streichen.
den zweiten boden auflegen,etwas andrücken und die prozedur wiederholen.die torte kalt stellen.
die restlichen heidelbeeren auf der oberfläche verteilen.einen tortenguß herstellen und darüber geben.kalt stellen,bis alles erstarrt ist.
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