Zubereitung
Die Aprikosen durch den Fleischwolf drehen und mit den beiden Likören vermischen. Das Marzipan auf einer dünn mit Puderzucker bestreuten Fläche flachdrücken und als Deckel über die Aprikosen legen. Mit Folie überzogen 2 Stunden ruhen lassen.
Dann den übrigen Puderzucker und die Konfitüre zufügen und alles mit dem Knethaken zu einer glatten Masse verarbeiten.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen abstechen und auf ein Brett setzen.
Orangen heiß waschen, abtrocknen und die Schalen abreiben. Mit Zucker und Kokosraspel mischen.
Die Handflächen hineindrücken und die Aprikosenhäufchen zwischen den Handtellern zu Kugeln formen, dabei immer wieder die Handflächen in die Kokosmischung drücken.
Die Kugeln in Pralinenförmchen legen und bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Tag trocknen lassen.
In einer dekorativen Schachtel oder Blechdose eignen sie sich wunderbar als Geschenk.
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