Poffertjes ohne Hefe

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Zutaten

2 EL Mehl
2 Eigelb
2 EL Kaffeesahne
0,5 EL Zucker
2 Eiweis
1 Msp Backpulver
einige Rosinen

Zubereitung

Mehl, Eigelb, Sahne, Zucker und Rosinen zu einem steifen Teig verarbeiten. Eiweiß zu Schnee schlagen und mit dem Backpulver unterheben.

In der Poffertjes-Pfanne goldbraun backen.

Poffertjes mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreut servieren.

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KleineHexe