Zubereitung
sind und warmstellen.
50 g mageren Speck (in kleinen Würfeln) im Bratenfond auslassen. 1 kl. Zwiebel (feingewürfelt) dazugeben und goldgelb dünsten. 250 g frische Pfifferlinge dazufügen und 6-7 min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4 El. Creme fraiche unterrühren. Die Filets mit den Pfifferlingen anrichten und mit geh. Petersilie bestreuen.
Beilage: Spätzle
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Sun, 23 Jan 1994 10:53:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Christian
Datum: 08.03.1994
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