Name: Tomatentarte
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Mozzarella, in feine Scheiben geschnitten; 3 Knoblauch, fein gehackt; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 1 kg Tomaten in Scheiben Ø 4 cm geschnitten; 1 Bd Basilikum, grob geschnitten; Für den Belag; 2 EL Wasser oder Milch; 1 Ei; 125 g Butter; 0,5 TL Getrockneter Oregano; 2 EL Honig; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 250 g Mehl; FÜR DEN TEIG

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

250 g	Mozzarella, in feine Scheiben geschnitten
3	Knoblauch, fein gehackt
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 kg	Tomaten in Scheiben Ø 4 cm geschnitten
1 Bd	Basilikum, grob geschnitten
	Für den Belag
2 EL	Wasser oder Milch
1	Ei
125 g	Butter
0,5 TL	Getrockneter Oregano
2 EL	Honig
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
250 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Für den Teig das gesiebte Mehl mit Salz, Pfeffer, Honig, Oregano, Butter, Ei und Wasser oder Milch verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. In eine große Form ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Für den Belag frisches Basilikum auf den Teig streuen. Die Tomatenscheiben schön auslegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchstücke hinzugeben und mit Mozzarella belegen.

Im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene 45-60 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.

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