Leichenbällchen mit Blutsoße

250 ml Wasser in eine Schüssel geben und die Lebensmittelfarbe einrühren. Die 2 Beutel Hackfleisch-Fix zugeben und verrühren. Das Hackfleisch dazugeben und alles gut verkneten. 2 EL Öl erhitzen. Esslöffelweise Fleischteig abstechen, zu kleinen Bällchen formen und im heißen Öl gar braten. Auf Küchenpapier entfetten und erkalten lassen. Zwiebeln schälen, grob würfeln und im restlichen Öl anbraten. Pizzatomaten, Salz, Pfeffer und Kräuter zugeben und köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Mit dem Stabmixer pürieren, das Aiwar unterrühren und erkalten lassen. Wer es scharf mag, kann noch etwas Sambal Oelek unterrühren. 2/3 der Soße in einer tiefen Platte verteilen. Die Fleischbällchen darauf geben. Mit der restlichen Soße besprenkeln.