Name: Pikanter 3-Käse-Kuchen
Yield: 4
Ingredients: Teig==>; 300 g Mehl; 200 g Butter; 1 Pr Salz; ---------------------------------------; BELAG==>; 100 g Emmentaler, gerieben; 100 g Bergkäse, grob gerieben; 100 g Tilsiter, grob gerieben; 3 Eier; 200 g Sahne; Salz, Pfeffer, Muskat; 1 EL Paprika, edelsüß; 2 Zwiebeln, fein gewürfelt; 2 EL Butter; -----------------------------------; Fett und Semmelbrösel für die Form

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Teig==>
300 g	Mehl
200 g	Butter
1 Pr	Salz
	---------------------------------------
	BELAG==>
100 g	Emmentaler, gerieben
100 g	Bergkäse, grob gerieben
100 g	Tilsiter, grob gerieben
3	Eier
200 g	Sahne
	Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL	Paprika, edelsüß
2	Zwiebeln, fein gewürfelt
2 EL	Butter
	-----------------------------------
	Fett und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Teigzutaten glatt verkneten und in Folie gewickelt 1 Stunde kühlen.

Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Pieform legen, dabei einen Rand hochziehen.

Käse mit Eiern und Sahne verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Paprika würzen. Auf dem Teig verteilen.

Zwiebeln in der heißen Butter glasig dünsten und gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf den untersten Schiene 40 Minuten backen.

Auf Wunsch mit Rosmarin garniert servieren.

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KleineHexe