Zubereitung
Schalotten und Knoblauch fein hacken. Ernüsse zerkleinern (je feiner die Nüsse, desto homogener wird der Teig, je grober, desto knuspriger - also ganz nach Belieben!).
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und zu Kroketten formen.
In heissem Öl protionsweise ca. 3 min. goldgelb ausbacken.
Warm oder kalt geniessen.
Schmeckt toll mit süss-scharfer Thai-Chili-Sauce als Dip.
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