Zubereitung
Vanille bietet sich von der Farbe und dem Geschmack einfach an.... Den Eierlikör nur weglassen wenn Kindergeburtstag etc... Ansonsten bringt genau die Kombination von Vanille, Apfelmus und Eierlikör den "Ups-Geschmack"!
Apfelmus jeweils in den 3 Farben mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Normalerweise versuche ich, Lebensmittel natürlich zu färben, z.B. Spinat und Rote Beete, aber da gibt es auch Grenzen. In der Erwachsenenversion brauchen wir nur Rot und Grün, der Eierlikör ist gelb genug.
Also: Eis mgl. flach anrichten, Sahne darüber und die Saucen flächig in Steifen über die Sahne geben. Es gibt da so einen Spruch: Grün die Wiesen, rot der Felsen, gelb der Sand (oder Strand) - das sind die Farben von Helgoland. Keine Ahnung wie das richtig ist Rot der Felsen, grün...????
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